Ist Selleriecremesuppe glutenfrei?
Traditionell enthält Selleriecremesuppe oft Weizenmehl als Bindemittel, was bedeutet, dass sie nicht glutenfrei ist. Es gibt jedoch glutenfreie Versionen, die kommerziell erhältlich sind, oder Sie können sie zu Hause selbst zubereiten und dabei glutenfreie Verdicker wie Maisstärke oder Pfeilwurzelpulver anstelle von Weizenmehl verwenden.
Niedriger Kaloriengehalt: Sellerie ist ein kalorienarmes Gemüse, was diese Suppe zu einer leichteren Option macht.
Reich an Vitaminen: Sellerie enthält die Vitamine A, C und K.
Gute Quelle für Antioxidantien: Sellerie enthält Flavonoide und andere Antioxidantien, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen.
Fördert die Verdauungsgesundheit: Sellerie ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und die Regelmäßigkeit fördern.
Kann den Blutdruck senken: Sellerie enthält Verbindungen, die helfen können, die Blutgefäße zu entspannen.
Hydrierend: Sellerie hat einen hohen Wassergehalt, was zur allgemeinen Hydrierung beiträgt.
Potenziell entzündungshemmende Wirkung: Sellerie enthält Luteolin, das entzündungshemmende Eigenschaften haben kann.
Kann die Knochengesundheit unterstützen: Sellerie enthält Vitamin K, das für den Knochenstoffwechsel wichtig ist.
Könnte beim Gewichtsmanagement helfen: Die kalorienarme, ballaststoffreiche Natur von Sellerie kann dabei helfen, sich satt zu fühlen.
Bietet lebenswichtige Mineralien: Sellerie enthält Kalium, Folsäure und Molybdän. Beachten Sie, dass die gesundheitlichen Vorteile je nach Rezept und anderen Zutaten in der Suppe variieren können, insbesondere wenn Sahne hinzugefügt wird, was den Kalorien- und Fettgehalt erhöhen kann.
Personen mit Sellerieallergien oder -empfindlichkeiten
Personen mit Milchallergien oder Laktoseintoleranz (wenn die Suppe Sahne oder Milch enthält)
Menschen auf natriumarmen Diäten (da viele Fertigsuppen einen hohen Natriumgehalt haben)
Personen, die versuchen, ihren Kalorien- oder Fettverbrauch zu reduzieren (cremige Suppen sind oft kalorien- und fettreich)
Personen mit Glutenempfindlichkeiten oder Zöliakie (wenn die Suppe Gluten als Bindemittel enthält)
Personen mit hohem Blutdruck (aufgrund des potenziell hohen Natriumgehalts)
Personen, die blutverdünnende Medikamente wie Warfarin einnehmen (Sellerie enthält Vitamin K, das mit diesen Medikamenten interferieren kann)
Personen mit Nierenproblemen (aufgrund des potenziell hohen Natrium- und Kaliumgehalts)
Schwangere Frauen (wenn die Suppe nicht pasteurisierte Milchprodukte enthält)
Personen mit bestimmten Verdauungsproblemen wie Reizdarmsyndrom (da Sellerie für einige ein Auslösefaktor sein kann)
Personen, die eine vegane oder pflanzliche Ernährung befolgen (wenn die Suppe tierische Produkte enthält). Überprüfen Sie immer die Zutatenliste und konsultieren Sie bei spezifischen Ernährungsbedenken oder Gesundheitszuständen einen Fachmann.
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Was ist Tolerase® G?
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Im Kampf gegen Gluten gibt es ein einzigartiges Ergänzungsmittel, das sich abhebt: Little Helpers Anti-Gluten-Pillen mit 100% Tolerase® G.
Dieses spezifische Enzym, Tolerase® G, eine patentierte Endopeptidase, die spezifisch für Prolin ist, wurde von Royal DSM entwickelt und hat sich wissenschaftlich als wirksam beim Abbau von Glutenresten erwiesen ( 1). Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass Aspergillus niger Prolyl-Endoprotease (AN-PEP), ein Enzym, das eng mit Tolerase® G verwandt ist, Gluten so effektiv abbauen kann, dass es den Zwölffingerdarm kaum noch erreicht, wodurch eine Glutentoxizität ausgeschlossen werden kann ( 2) ( 3 ).
Auf dieser Seite erklären wir Ihnen, warum wir von diesem wissenschaftlich untermauerten Nahrungsergänzungsmittel so begeistert sind.
Was ist Gluten?
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die hauptsächlich in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommen. Diese komplexen Proteine verleihen Brot und anderen Getreideprodukten Form, Stärke und Textur. Gluten ist jedoch schwer verdaulich, da es reich an Prolin ist, einer nicht-essentiellen Aminosäure. Aus diesem Grund reagieren etwa 13% der Weltbevölkerung empfindlich auf Gluten in ihrer Ernährung (1).
So funktioniert Tolerase® G
Es ist wichtig zu wissen, dass Tolerase G so konzipiert ist, dass es unter den schwierigen Bedingungen des Magens eine optimale Wirkung entfaltet. Seine Wirksamkeit bei der Verdauung von Gluten im Magen und Zwölffingerdarm wurde wissenschaftlich nachgewiesen ( 1 ).
Studien haben gezeigt, dass eine neu identifizierte Prolyl-Endoprotease aus Aspergillus niger Glutenproteine wirksam abbauen kann. Dieses Enzym arbeitet optimal bei einem pH-Wert von 4-5, bleibt bei pH 2 stabil und ist völlig resistent gegen die Verdauung durch Pepsin ( 2 ). Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass Aspergillus niger Prolyl-Endoprotease (AN-PEP) den Abbau von Gluten im Magen so stark beschleunigt, dass nur sehr wenig Gluten den Zwölffingerdarm erreicht ( 3 ). Dies deutet darauf hin, dass die gleichzeitige Verabreichung von AN-PEP mit einer glutenhaltigen Mahlzeit möglicherweise die Glutentoxizität beseitigen könnte, so dass die Menschen ihre strenge glutenfreie Diät (gelegentlich) aufgeben könnten ( 3 ).
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Little Helpers & Tolerase® G: Gemeinsam stärker im Kampf gegen Gluten.
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Little Helpers Anti-Gluten-Tabletten enthalten 100% Tolerase® G. Tolerase® G ist das einzige Enzym auf dem Markt, dessen Wirksamkeit wissenschaftlich erwiesen ist und das Gluten im Magen so weit abbaut, dass der Körper nicht mehr darauf reagiert.
Frequently Asked Questions
Our Expert
Drs. Ilse van Asperen
Drs. Ilse van Asperen is a medical doctor specialising in orthomolecular therapy and nutritional coaching. With a background in public and clinical health research and management, she focuses on addressing the root causes of health issues through diet, gut health, and stress reduction. As a professional editor for Little Helpers, she reviews all gluten-free content to ensure accuracy, safety, and scientific credibility. More about me
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