Ist Tomatenmark glutenfrei?
Enthält Tomatenmark Gluten? Erfahren Sie, ob es für Zöliakie oder glutenempfindliche Diäten geeignet ist, und entdecken Sie andere sichere Verzehroptionen.
Ist Tomatenmark glutenfrei? Wir haben die Antwort!
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Ajvar- Ein Balkan-Aufstrich aus gerösteter roter Paprika und Auberginen. Er hat eine leicht körnige Textur und kann als Aufstrich oder Kochzutat verwendet werden und bietet einen ähnlichen Umami-Geschmack wie Tomatenmark.
Kürbispüree- Ein glattes, dickes Püree aus gekochtem Kürbis. Obwohl es ein anderes Geschmacksprofil hat, kann es in einigen Rezepten als Ersatz für Tomatenmark verwendet werden, insbesondere in Suppen und Saucen.
Hier sind fünf ähnliche glutenfreie Optionen zu Tomatenmark, zusammen mit kurzen Beschreibungen:
Ähnliche glutenfreie Produkte
Diejenigen, die dazu neigen, Calciumoxalat-Nierensteine zu entwickeln. Konsultieren Sie immer einen Gesundheitsdienstleister oder einen registrierten Ernährungsberater für eine individuelle Beratung zu diätetischen Einschränkungen oder Bedenken.
Menschen mit oralem Allergiesyndrom, die auf rohe Tomaten reagieren (obwohl gekochte Tomatenprodukte vertragen werden können)
Diejenigen, die aus medizinischen Gründen eine Diät mit niedrigem Säuregehalt einhalten
Personen mit Histaminintoleranz, da Tomaten einen hohen Histamingehalt haben
Diejenigen, die eine kaliumarme Diät bei Nierenproblemen einhalten, da Tomaten viel Kalium enthalten
Personen, die anfällig für Nierensteine sind, aufgrund des hohen Oxalatgehalts in Tomaten
Menschen mit Sensibilitäten gegenüber Nachtschattengewächsen, da Tomaten zur Nachtschattengewächsefamilie gehören
Diejenigen mit Tomatenallergien oder -empfindlichkeiten
Personen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) oder Sodbrennen, da Tomaten stark sauer sind und Symptome verschlimmern können
Wer sollte Tomatenmark vermeiden
Enthält verschiedene B-Vitamine, unterstützt den Energiestoffwechsel
Kalorienarm, geeignet für Diäten zur Gewichtskontrolle
Bietet Ballaststoffe, fördert die Verdauung und ein Sättigungsgefühl
Kann das Risiko bestimmter Krebsarten, insbesondere Prostatakrebs, reduzieren
Reich an Lycopin, einem starken Antioxidans
Vorteile von Tomatenmark
Gesundheitsinformationen
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Ist Tomatenmark glutenfrei?
Ja, Tomatenmark ist in der Regel glutenfrei, da es in der Regel ausschließlich aus Tomaten hergestellt wird, die eingekocht und konzentriert wurden. Es ist jedoch immer ratsam, das Etikett bestimmter Marken zu überprüfen, um sicherzustellen, dass keine glutenhaltigen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe enthalten sind, insbesondere für Personen mit Zöliakie oder schwerer Glutenunverträglichkeit.
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Gesundheitsinformationen
Vorteile von Tomatenmark
Vorteile von Tomatenmark
Reich an Lycopin, einem starken Antioxidans
Kann das Risiko bestimmter Krebsarten, insbesondere Prostatakrebs, reduzieren
Bietet Kalium, das für eine ordnungsgemäße Nerven- und Muskelfunktion unerlässlich ist
Enthält Vitamin K, wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit
Bietet Ballaststoffe, fördert die Verdauung und ein Sättigungsgefühl
Kalorienarm, geeignet für Diäten zur Gewichtskontrolle
Enthält verschiedene B-Vitamine, unterstützt den Energiestoffwechsel
Kann zu einer besseren Knochendichte beitragen aufgrund seines Vitamin-K-Gehalts
Kann bei regelmäßigem Verzehr vor Sonnenschäden schützen
Fördert die Produktion von Kollagen, wichtig für die Elastizität der Haut
Kann aufgrund seines niedrigen glykämischen Indexes dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Denken Sie daran, dass Tomatenmark zwar diese Vorteile bietet, aber als Teil einer ausgewogenen Ernährung für optimale Gesundheit konsumiert werden sollte.
Wer sollte Tomatenmark vermeiden
Personen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) oder Sodbrennen, da Tomaten stark sauer sind und Symptome verschlimmern können
Diejenigen mit Tomatenallergien oder -empfindlichkeiten
Diejenigen mit Tomatenallergien oder -empfindlichkeiten
Menschen mit Sensibilitäten gegenüber Nachtschattengewächsen, da Tomaten zur Nachtschattengewächsefamilie gehören
Personen, die anfällig für Nierensteine sind, aufgrund des hohen Oxalatgehalts in Tomaten
Diejenigen, die aus medizinischen Gründen eine Diät mit niedrigem Säuregehalt einhalten
Menschen mit oralem Allergiesyndrom, die auf rohe Tomaten reagieren (obwohl gekochte Tomatenprodukte vertragen werden können)
Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen, die mit Lebensmitteln mit hohem Lycopin-Gehalt interagieren (konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister)
Diejenigen, die dazu neigen, Calciumoxalat-Nierensteine zu entwickeln. Konsultieren Sie immer einen Gesundheitsdienstleister oder einen registrierten Ernährungsberater für eine individuelle Beratung zu diätetischen Einschränkungen oder Bedenken.
Hier sind fünf ähnliche glutenfreie Optionen zu Tomatenmark, zusammen mit kurzen Beschreibungen:
Tomatenpüree- Eine glatte, dicke Sauce aus gekochten und abgesiebten Tomaten. Es ist etwas dünner als Tomatenmark, kann aber ähnlich in Rezepten verwendet werden.
Sonnengetrocknete Tomatenpaste- Eine konzentrierte Paste aus sonnengetrockneten Tomaten, oft gemischt mit Olivenöl und Kräutern. Sie hat einen intensiven, süß-sauren Geschmack und kann als Aufstrich oder zum Kochen verwendet werden.
Geröstete rote Paprikapaste- Eine glatte, konzentrierte Paste aus gerösteten roten Paprikaschoten. Sie bietet einen süßen, rauchigen Geschmack und kann in vielen Rezepten als Ersatz für Tomatenmark verwendet werden.
Ist Hunt’s Tomatenmark für Zöliakie sicher?
Hunt’s Tomatenmark gilt im Allgemeinen als sicher für Zöliakie. Tomaten sind von Natur aus glutenfrei, und Hunt’s Tomatenmark enthält in der Regel nur Tomaten und Salz. Es ist jedoch immer wichtig für Personen mit Zöliakie, Produktetiketten zu überprüfen, da sich Zutaten und Herstellungsprozesse ändern können. Wenn Sie Bedenken haben, sollten Sie möglicherweise den Hersteller direkt kontaktieren, um die aktuellsten Informationen zu erhalten.
Ist Del Monte Tomatenmark glutenfrei?
Del Monte Tomatenmark gilt im Allgemeinen als glutenfrei. Die Hauptzutat ist in der Regel nur konzentrierte Tomaten. Es ist jedoch immer am besten, das spezifische Produktetikett für die aktuellsten Informationen zu überprüfen. Wenn Sie an Zöliakie oder einer schweren Glutenunverträglichkeit leiden, sollten Sie möglicherweise direkt Del Monte kontaktieren, um ihre Herstellungsprozesse zu bestätigen.
Ja, Zöliakiekranke können im Allgemeinen Tomatensauce essen. Reine Tomatensauce ist von Natur aus glutenfrei, da Tomaten kein Gluten enthalten. Es ist jedoch wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen, da einige Fertigsaucen glutenhaltige Zusatzstoffe oder Aromen enthalten können. Entscheiden Sie sich immer für Saucen, die als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind, oder stellen Sie Ihre eigene von Grund auf her, um absolut sicher zu sein.
Dosentomaten sind von Natur aus glutenfrei. Es handelt sich einfach um Tomaten, die verarbeitet und konserviert wurden, ohne dass glutenhaltige Zutaten hinzugefügt wurden. Es ist jedoch immer wichtig, das Etikett auf mögliche Zusatzstoffe oder Kreuzkontaminationswarnungen zu überprüfen. Solange die Dosentomaten keine zusätzlichen Zutaten außer Tomaten, Salz und möglicherweise Zitronensäure enthalten, sollten sie für Personen, die eine glutenfreie Diät einhalten, sicher sein.
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Ist Tomatenmark glutenfrei? Wir haben die Antwort!
Ja, Tomatenmark ist in der Regel glutenfrei, da es in der Regel ausschließlich aus Tomaten hergestellt wird, die eingekocht und konzentriert wurden. Es ist jedoch immer ratsam, das Etikett bestimmter Marken zu überprüfen, um sicherzustellen, dass keine glutenhaltigen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe enthalten sind, insbesondere für Personen mit Zöliakie oder schwerer Glutenunverträglichkeit.
Reich an Lycopin, einem starken Antioxidans
Kann das Risiko bestimmter Krebsarten, insbesondere Prostatakrebs, reduzieren
Unterstützt die Herzgesundheit durch Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks
Enthält hohe Mengen an Vitamin C, fördert die Immunfunktion
Gute Quelle für Vitamin A, fördert die Augengesundheit und Sehkraft
Bietet Kalium, das für eine ordnungsgemäße Nerven- und Muskelfunktion unerlässlich ist
Enthält Vitamin K, wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit
Bietet Ballaststoffe, fördert die Verdauung und ein Sättigungsgefühl
Kalorienarm, geeignet für Diäten zur Gewichtskontrolle
Enthält verschiedene B-Vitamine, unterstützt den Energiestoffwechsel
Kann Entzündungen im Körper reduzieren
Unterstützt die Hautgesundheit aufgrund ihres Antioxidansgehalts
Kann zu einer besseren Knochendichte beitragen aufgrund seines Vitamin-K-Gehalts
Kann bei regelmäßigem Verzehr vor Sonnenschäden schützen
Fördert die Produktion von Kollagen, wichtig für die Elastizität der Haut
Kann aufgrund seines niedrigen glykämischen Indexes dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Denken Sie daran, dass Tomatenmark zwar diese Vorteile bietet, aber als Teil einer ausgewogenen Ernährung für optimale Gesundheit konsumiert werden sollte.
Personen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) oder Sodbrennen, da Tomaten stark sauer sind und Symptome verschlimmern können
Diejenigen mit Tomatenallergien oder -empfindlichkeiten
Menschen mit Sensibilitäten gegenüber Nachtschattengewächsen, da Tomaten zur Nachtschattengewächsefamilie gehören
Personen, die anfällig für Nierensteine sind, aufgrund des hohen Oxalatgehalts in Tomaten
Diejenigen, die eine kaliumarme Diät bei Nierenproblemen einhalten, da Tomaten viel Kalium enthalten
Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS), bei denen Tomaten Symptome auslösen
Personen mit Histaminintoleranz, da Tomaten einen hohen Histamingehalt haben
Diejenigen, die aus medizinischen Gründen eine Diät mit niedrigem Säuregehalt einhalten
Menschen mit oralem Allergiesyndrom, die auf rohe Tomaten reagieren (obwohl gekochte Tomatenprodukte vertragen werden können)
Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen, die mit Lebensmitteln mit hohem Lycopin-Gehalt interagieren (konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister)
Diejenigen, die dazu neigen, Calciumoxalat-Nierensteine zu entwickeln. Konsultieren Sie immer einen Gesundheitsdienstleister oder einen registrierten Ernährungsberater für eine individuelle Beratung zu diätetischen Einschränkungen oder Bedenken.
Explore gluten management solutions like Tolerase® G.
Was ist Tolerase® G?
Ein neuer Ansatz für Menschen mit Glutensensitivität:
Entdecken Sie die Wissenschaft und die Vorteile von Tolerase® G.
Erleichterung bei Glutensensitivität
Im Kampf gegen Gluten gibt es ein einzigartiges Ergänzungsmittel, das sich abhebt: Little Helpers Anti-Gluten-Pillen mit 100% Tolerase® G.
Dieses spezifische Enzym, Tolerase® G, eine patentierte Endopeptidase, die spezifisch für Prolin ist, wurde von Royal DSM entwickelt und hat sich wissenschaftlich als wirksam beim Abbau von Glutenresten erwiesen ( 1). Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass Aspergillus niger Prolyl-Endoprotease (AN-PEP), ein Enzym, das eng mit Tolerase® G verwandt ist, Gluten so effektiv abbauen kann, dass es den Zwölffingerdarm kaum noch erreicht, wodurch eine Glutentoxizität ausgeschlossen werden kann ( 2) ( 3 ).
Auf dieser Seite erklären wir Ihnen, warum wir von diesem wissenschaftlich untermauerten Nahrungsergänzungsmittel so begeistert sind.
Was ist Gluten?
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die hauptsächlich in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommen. Diese komplexen Proteine verleihen Brot und anderen Getreideprodukten Form, Stärke und Textur. Gluten ist jedoch schwer verdaulich, da es reich an Prolin ist, einer nicht-essentiellen Aminosäure. Aus diesem Grund reagieren etwa 13% der Weltbevölkerung empfindlich auf Gluten in ihrer Ernährung (1).
So funktioniert Tolerase® G
Es ist wichtig zu wissen, dass Tolerase G so konzipiert ist, dass es unter den schwierigen Bedingungen des Magens eine optimale Wirkung entfaltet. Seine Wirksamkeit bei der Verdauung von Gluten im Magen und Zwölffingerdarm wurde wissenschaftlich nachgewiesen ( 1 ).
Studien haben gezeigt, dass eine neu identifizierte Prolyl-Endoprotease aus Aspergillus niger Glutenproteine wirksam abbauen kann. Dieses Enzym arbeitet optimal bei einem pH-Wert von 4-5, bleibt bei pH 2 stabil und ist völlig resistent gegen die Verdauung durch Pepsin ( 2 ). Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass Aspergillus niger Prolyl-Endoprotease (AN-PEP) den Abbau von Gluten im Magen so stark beschleunigt, dass nur sehr wenig Gluten den Zwölffingerdarm erreicht ( 3 ). Dies deutet darauf hin, dass die gleichzeitige Verabreichung von AN-PEP mit einer glutenhaltigen Mahlzeit möglicherweise die Glutentoxizität beseitigen könnte, so dass die Menschen ihre strenge glutenfreie Diät (gelegentlich) aufgeben könnten ( 3 ).
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Bei Little Helpers sind wir stolz auf unsere einzigartige Partnerschaft mit dem Hersteller von Tolerase® G DSM. Gemeinsam haben wir 2,5 Jahre lang geforscht und unermüdlich an der Entwicklung und Perfektionierung unserer Glutenverdauungstablette gearbeitet, die 100% Tolerase® G enthält.
Unser gemeinsames Engagement für Qualität und Effektivität hat zu einem Produkt geführt, das auf dem Markt unübertroffen ist. Wir haben uns für eine lokale Produktion in Europa entschieden, um die höchsten Qualitätsstandards und -kontrollen zu gewährleisten.
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Frequently Asked Questions
Our Expert
Drs. Ilse van Asperen
Drs. Ilse van Asperen is a medical doctor specialising in orthomolecular therapy and nutritional coaching. With a background in public and clinical health research and management, she focuses on addressing the root causes of health issues through diet, gut health, and stress reduction. As a professional editor for Little Helpers, she reviews all gluten-free content to ensure accuracy, safety, and scientific credibility. More about me
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