Baskin Robbins est sans gluten?

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On juin 14, 2025
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Baskin Robbins est sans gluten?

Baskin Robbins propose quelques saveurs de crème glacée sans gluten, mais tous leurs produits ne le sont pas. Les clients sensibles au gluten doivent vérifier auprès du personnel ou consulter les informations allergènes de l’entreprise pour connaître les saveurs et produits spécifiques qui sont sûrs pour eux de consommer.

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Informations sur la santé
Avantages de Baskin Robbins

Source de calcium : La crème glacée contient du lait, qui fournit du calcium pour la santé des os.

Stimulant de l’humeur : Le goût et l’expérience de manger de la crème glacée peuvent améliorer l’humeur et fournir un réconfort émotionnel temporaire.

Source d’énergie : La crème glacée fournit une énergie rapide en raison de sa teneur en sucre et en matières grasses.

Protéines : Les crèmes glacées à base de produits laitiers contiennent des protéines.

Probiotiques : Certaines variétés de crème glacée peuvent contenir des probiotiques, qui peuvent soutenir la santé intestinale.

Lien social : Partager de la crème glacée peut être une activité sociale, bénéfique pour la santé mentale.

Vitamine B12 : Les crèmes glacées à base de produits laitiers contiennent un peu de vitamine B12. Il est important de noter que ces avantages potentiels sont minimes par rapport au profil nutritionnel global de la crème glacée, et des alternatives plus saines existent pour obtenir ces nutriments. Les produits Baskin Robbins doivent être consommés avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Qui devrait éviter Baskin Robbins

Personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux produits laitiers

Personnes diabétiques ou surveillant leur consommation de sucre

Ceux suivant un régime strictement contrôlé en calories pour la gestion du poids

Personnes souffrant de certaines conditions gastro-intestinales qui pourraient être aggravées par les produits laitiers ou les aliments riches en matières grasses

Personnes ayant des taux élevés de cholestérol et devant limiter leur consommation de graisses saturées

Ceux ayant des allergies alimentaires spécifiques à des ingrédients couramment trouvés dans la crème glacée (par ex. noix, œufs)

Personnes suivant un régime végétalien ou à base de plantes

Personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten (pour certaines saveurs ou produits contenant du gluten)

Ceux ayant des antécédents de migraines déclenchées par les aliments froids

Personnes ayant des sensibilités dentaires ou des problèmes exacerbés par les aliments froids ou sucrés

Personnes prenant certains médicaments pouvant interagir avec les produits laitiers

Ceux suivant des restrictions alimentaires religieuses ou culturelles interdisant certains ingrédients. N’oubliez pas que la modération est essentielle pour la plupart des gens, et consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste peut fournir des conseils personnalisés en fonction des besoins et des conditions de santé individuels.

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Qu'est-ce que Tolerase® G ?

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Soulagement de la sensibilité au gluten

Dans la lutte contre le gluten, il existe un complément unique qui se distingue : Les pilules anti-gluten Little Helpers avec 100% de Tolerase® G.

Cette enzyme spécifique, la Tolerase® G, une endopeptidase brevetée spécifique de la proline, a été développée par Royal DSM et il a été scientifiquement prouvé qu'elle était efficace pour décomposer les résidus de gluten ( 1). En outre, des recherches ont montré que l'Aspergillus niger prolyl endoprotéase (AN-PEP), une enzyme étroitement liée à la Tolerase® G, peut décomposer le gluten si efficacement qu'il atteint à peine le duodénum, éliminant ainsi potentiellement la toxicité du gluten ( 2) ( 3 ).

Sur cette page, nous vous expliquons pourquoi nous sommes si enthousiastes à propos de ce complément, étayé par des recherches scientifiques.

Qu'est-ce que le gluten ?

Le gluten est un groupe de protéines que l'on trouve principalement dans les céréales telles que le blé, l'orge et le seigle. Ces protéines complexes donnent forme, résistance et texture au pain et à d'autres produits céréaliers. Cependant, le gluten est difficile à digérer car il est riche en proline, un acide aminé non essentiel. C'est pourquoi environ 13 % de la population mondiale est sensible au gluten dans son alimentation (1).

Comment fonctionne Tolerase® G

Il est important de noter que Tolerase G est conçu pour avoir une activité optimale dans les conditions difficiles de l'estomac. Son efficacité sur la digestion du gluten dans l'estomac et le duodénum a été scientifiquement prouvée ( 1 ).

Des études ont montré qu'une prolyl-endoprotéase récemment identifiée, dérivée d'Aspergillus niger, peut décomposer efficacement les protéines du gluten. Cette enzyme fonctionne de manière optimale à un pH de 4 à 5, reste stable à un pH de 2 et est totalement résistante à la digestion par la pepsine ( 2 ). En outre, des recherches ont montré que l'Aspergillus niger prolyl endoprotéase (AN-PEP) accélère tellement la dégradation du gluten dans l'estomac que très peu de gluten atteint le duodénum ( 3 ). Cela suggère que l'administration conjointe d'AN-PEP et d'un repas contenant du gluten pourrait potentiellement éliminer la toxicité du gluten, permettant ainsi aux personnes d'abandonner (occasionnellement) leur régime strict sans gluten ( 3 ).

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Little Helpers et Tolerase® G : plus forts ensemble dans la lutte contre le gluten.

Chez Little Helpers, nous sommes fiers de notre partenariat unique avec le producteur de Tolerase® G DSM. Ensemble, nous avons consacré 2,5 années de recherche et travaillé sans relâche pour développer et perfectionner notre pilule de digestion du gluten, qui contient 100 % de Tolerase® G.

Notre engagement commun en faveur de la qualité et de l'efficacité a donné naissance à un produit inégalé sur le marché. Nous avons choisi de fabriquer localement en Europe afin de garantir les normes de qualité et de contrôle les plus élevées.

Notre pilule s'est avérée plusieurs fois plus efficace que celle de nos concurrents et nous la proposons au meilleur prix. Nous sommes convaincus que notre pilule peut faire la différence pour les personnes qui souffrent de sensibilité au gluten. C'est pourquoi nous encourageons tout le monde à l'essayer et à en ressentir les bienfaits !

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Alternatives sans gluten
Voici cinq alternatives sans gluten à Baskin Robbins, avec de courtes descriptions pour chacune :
Halo Top : Une marque de crème glacée faible en calories et riche en protéines qui propose une variété de saveurs sans gluten. Leurs produits sont fabriqués avec des ingrédients naturels et biologiques et sont disponibles en options laitières et sans produits laitiers.
So Delicious : Une marque de crème glacée sans produits laitiers qui propose une large gamme de desserts glacés sans gluten à base de lait de coco, de lait de cajou ou de lait d'avoine. Ils proposent diverses saveurs et nouveautés glacées adaptées aux personnes sensibles au gluten.
Talenti : Connu pour leur gelato et sorbetto, Talenti propose de nombreuses options sans gluten. Leurs produits sont fabriqués avec des ingrédients de haute qualité et se déclinent en combinaisons de saveurs uniques, présentées dans des pots en plastique transparent.
Häagen-Dazs : Bien que toutes les saveurs ne soient pas sans gluten, Häagen-Dazs propose une sélection de crèmes glacées et sorbets sans gluten. Ils sont réputés pour leur texture riche et crémeuse et l'utilisation d'ingrédients de qualité.
Arctic Zero : Une marque spécialisée dans les desserts glacés faibles en calories et en matières grasses, également sans gluten. Ils proposent des options à base de plantes et de produits laitiers, en mettant l'accent sur une alternative plus saine à la crème glacée traditionnelle.

Frequently Asked Questions

Que signifie "sensible au gluten" chez Baskin-Robbins?
Chez Baskin-Robbins, "sensible au gluten" fait référence aux éléments du menu fabriqués sans ingrédients contenant du gluten. Cependant, ces éléments ne sont pas certifiés sans gluten en raison du risque de contamination croisée dans leurs installations. Baskin-Robbins utilise ce terme pour indiquer des options qui peuvent convenir à ceux évitant le gluten, mais avec un avertissement. Les clients atteints de la maladie cœliaque ou de sensibilités sévères au gluten doivent faire preuve de prudence et consulter le personnel concernant les ingrédients spécifiques et les méthodes de préparation.
Quelle crème glacée est certifiée sans gluten?
De nombreuses marques de crème glacée proposent des options certifiées sans gluten. Certaines marques populaires de crème glacée sans gluten incluent Häagen-Dazs, Ben & Jerry's et Breyers. Il est important de toujours vérifier l'étiquette et rechercher une certification sans gluten. Gardez à l'esprit que bien que la crème glacée nature soit souvent naturellement sans gluten, des ingrédients ou arômes ajoutés peuvent contenir du gluten.
Toute la crème glacée molle est-elle sans gluten?
Toute la crème glacée molle n'est pas garantie sans gluten. Bien que les ingrédients de base tels que le lait, la crème et le sucre soient généralement sans gluten, certains mélanges de crème glacée molle peuvent contenir des additifs ou arômes contenant du gluten. La contamination croisée peut également être un problème si la machine ou les ustensiles ont été utilisés avec des produits contenant du gluten. Il est toujours préférable de vérifier avec le fabricant ou de demander au personnel des informations sur les ingrédients et les méthodes de préparation si vous avez des sensibilités au gluten ou la maladie cœliaque.
La mousse au chocolat royale est généralement sans gluten. Les principaux ingrédients de la mousse au chocolat traditionnelle sont le chocolat, la crème, les œufs et le sucre, qui ne contiennent pas de gluten. Cependant, certaines recettes peuvent inclure des additifs ou arômes pouvant contenir du gluten. Il est toujours préférable de vérifier la recette spécifique ou de demander au chef si vous avez des sensibilités au gluten.

Our Expert

Drs. Ilse van Asperen

Is an Orthomolecular Therapist, Nutritional Coach & Professional Editor
Drs. Ilse van Asperen is a medical doctor specialising in orthomolecular therapy and nutritional coaching. With a background in public and clinical health research and management, she focuses on addressing the root causes of health issues through diet, gut health, and stress reduction. As a professional editor for Little Helpers, she reviews all gluten-free content to ensure accuracy, safety, and scientific credibility. More about me

Our Sources

The information on this page is based on reputable health and nutrition organisations, ensuring accuracy and reliability for anyone following a gluten-free diet. For further details, see the sources below.

Sources

  1. National Institutes of Health (NIH)

  2. Coeliac UK

  3. Harvard T.H. Chan School of Public Health

  4. Mayo Clinic

  5. World Health Organization (WHO)

  6. Celiac Disease Foundation

Disclaimer: We do our best to provide accurate gluten information, but errors can happen. If you spot a mistake or have concerns, please contact us so we can make it right.