Les haricots rouges et le riz sont-ils sans gluten?
Les haricots rouges et le riz peuvent être sans gluten s’ils sont préparés avec des ingrédients sans gluten. Cependant, il est important de vérifier tous les composants, en particulier les assaisonnements ou bouillons utilisés, car certains peuvent contenir du gluten ou être traités dans des installations manipulant des produits contenant du gluten.
Riche en protéines: La combinaison fournit une source de protéines complète, essentielle pour la croissance musculaire et la réparation.
Riche en fibres: Favorise la santé digestive, aide à maintenir des selles régulières et contribue à la gestion du poids.
Faible en matières grasses: Surtout lorsqu’il est préparé avec peu d’huiles ajoutées, en faisant une option bonne pour le cœur.
Bonne source de glucides complexes: Fournit une énergie soutenue et aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
Riche en vitamines et minéraux: Particulièrement riche en fer, potassium, folate et magnésium.
Propriétés antioxydantes: Les haricots rouges sont riches en antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages.
Peut abaisser le cholestérol: La teneur en fibres peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais).
Soutient la santé osseuse: Contient du calcium et du phosphore, essentiels pour des os solides.
Aide à la gestion du poids: La teneur élevée en fibres et en protéines peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Nutrition économique: Fournit beaucoup de nutriments à un coût relativement bas.
Polyvalent et facile à préparer: Peut être préparé en grandes quantités et facilement incorporé dans divers plats.
Peut aider à stabiliser la glycémie: L’indice glycémique bas peut être bénéfique pour les personnes diabétiques. Rappelez-vous, les bienfaits pour la santé peuvent varier en fonction de la méthode de préparation spécifique et des ingrédients supplémentaires utilisés.
Les personnes atteintes de goutte ou ayant des antécédents de crises de goutte, car les haricots sont riches en purines
Les personnes ayant des problèmes rénaux, en raison de la forte teneur en potassium des haricots
Ceux souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII), car les haricots peuvent causer des inconforts digestifs
Les personnes suivant un régime pauvre en glucides, car les haricots et le riz sont riches en glucides
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten, si le plat contient des ingrédients contenant du gluten
Ceux souffrant d’allergie au soja, si de la sauce soja est utilisée dans la recette
Les personnes suivant un régime pauvre en sodium, car certaines recettes peuvent être riches en sel
Les personnes diabétiques qui doivent gérer soigneusement leur apport en glucides
Ceux souffrant de déficience en alpha-galactosidase, ayant des difficultés à digérer certains sucres présents dans les haricots
Les personnes suivant un régime strict paléo ou sans céréales
Les personnes allergiques aux légumineuses
Ceux suivant un régime FODMAPs pour des problèmes digestifs
Les personnes atteintes de phénylcétonurie (PKU), en raison de la teneur en phénylalanine des haricots. Rappelez-vous que bon nombre de ces préoccupations peuvent être résolues en modifiant la recette ou les quantités. Consultez toujours un professionnel de la santé pour des conseils diététiques personnalisés.
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Qu'est-ce que Tolerase® G ?
Une nouvelle approche pour les personnes sensibles au gluten :
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Soulagement de la sensibilité au gluten
Dans la lutte contre le gluten, il existe un complément unique qui se distingue : Les pilules anti-gluten Little Helpers avec 100% de Tolerase® G.
Cette enzyme spécifique, la Tolerase® G, une endopeptidase brevetée spécifique de la proline, a été développée par Royal DSM et il a été scientifiquement prouvé qu'elle était efficace pour décomposer les résidus de gluten ( 1). En outre, des recherches ont montré que l'Aspergillus niger prolyl endoprotéase (AN-PEP), une enzyme étroitement liée à la Tolerase® G, peut décomposer le gluten si efficacement qu'il atteint à peine le duodénum, éliminant ainsi potentiellement la toxicité du gluten ( 2) ( 3 ).
Sur cette page, nous vous expliquons pourquoi nous sommes si enthousiastes à propos de ce complément, étayé par des recherches scientifiques.
Qu'est-ce que le gluten ?
Le gluten est un groupe de protéines que l'on trouve principalement dans les céréales telles que le blé, l'orge et le seigle. Ces protéines complexes donnent forme, résistance et texture au pain et à d'autres produits céréaliers. Cependant, le gluten est difficile à digérer car il est riche en proline, un acide aminé non essentiel. C'est pourquoi environ 13 % de la population mondiale est sensible au gluten dans son alimentation (1).
Comment fonctionne Tolerase® G
Il est important de noter que Tolerase G est conçu pour avoir une activité optimale dans les conditions difficiles de l'estomac. Son efficacité sur la digestion du gluten dans l'estomac et le duodénum a été scientifiquement prouvée ( 1 ).
Des études ont montré qu'une prolyl-endoprotéase récemment identifiée, dérivée d'Aspergillus niger, peut décomposer efficacement les protéines du gluten. Cette enzyme fonctionne de manière optimale à un pH de 4 à 5, reste stable à un pH de 2 et est totalement résistante à la digestion par la pepsine ( 2 ). En outre, des recherches ont montré que l'Aspergillus niger prolyl endoprotéase (AN-PEP) accélère tellement la dégradation du gluten dans l'estomac que très peu de gluten atteint le duodénum ( 3 ). Cela suggère que l'administration conjointe d'AN-PEP et d'un repas contenant du gluten pourrait potentiellement éliminer la toxicité du gluten, permettant ainsi aux personnes d'abandonner (occasionnellement) leur régime strict sans gluten ( 3 ).
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Little Helpers et Tolerase® G : plus forts ensemble dans la lutte contre le gluten.
Chez Little Helpers, nous sommes fiers de notre partenariat unique avec le producteur de Tolerase® G DSM. Ensemble, nous avons consacré 2,5 années de recherche et travaillé sans relâche pour développer et perfectionner notre pilule de digestion du gluten, qui contient 100 % de Tolerase® G.
Notre engagement commun en faveur de la qualité et de l'efficacité a donné naissance à un produit inégalé sur le marché. Nous avons choisi de fabriquer localement en Europe afin de garantir les normes de qualité et de contrôle les plus élevées.
Notre pilule s'est avérée plusieurs fois plus efficace que celle de nos concurrents et nous la proposons au meilleur prix. Nous sommes convaincus que notre pilule peut faire la différence pour les personnes qui souffrent de sensibilité au gluten. C'est pourquoi nous encourageons tout le monde à l'essayer et à en ressentir les bienfaits !
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Frequently Asked Questions
Our Expert
Drs. Ilse van Asperen
Drs. Ilse van Asperen is a medical doctor specialising in orthomolecular therapy and nutritional coaching. With a background in public and clinical health research and management, she focuses on addressing the root causes of health issues through diet, gut health, and stress reduction. As a professional editor for Little Helpers, she reviews all gluten-free content to ensure accuracy, safety, and scientific credibility. More about me
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