Les tasses de beurre d’arachide Reese’S sont-elles sans gluten?

Les tasses de beurre d'arachide Reese'S sont-elles sans gluten?

Oui, les tasses de beurre d’arachide Reese’s sont généralement considérées sans gluten. Cependant, il est important de noter que tandis que les tasses de beurre d’arachide au chocolat au lait standard sont sans gluten, certaines variétés spéciales ou formes saisonnières peuvent contenir du gluten, il est donc toujours préférable de vérifier l’emballage ou le site Web du fabricant pour obtenir les informations les plus récentes.

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Informations sur la santé
Avantages des tasses de beurre d'arachide Reese'S

Protéines : Le beurre d’arachide dans les tasses de Reese fournit des protéines, essentielles à la construction et à la réparation des tissus.

Acides gras sains : Les arachides contiennent des acides gras monoinsaturés, qui peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque lorsqu’ils sont consommés avec modération.

Vitamine E : Les arachides sont une bonne source de vitamine E, un antioxydant qui soutient la fonction immunitaire et la santé de la peau.

Magnésium : Les arachides contiennent du magnésium, important pour la santé osseuse et le métabolisme de l’énergie.

Fibres : Les arachides fournissent des fibres alimentaires, qui favorisent la digestion et peuvent aider à se sentir rassasié.

Vitamines B : Les arachides contiennent diverses vitamines B, importantes pour la production d’énergie et le métabolisme.

Amélioration de l’humeur : La combinaison de sucre et de matières grasses peut temporairement améliorer l’humeur en raison de la libération d’hormones du bien-être. Il est important de noter que ces avantages potentiels sont éclipsés par la teneur élevée en sucre et en calories des tasses de beurre d’arachide Reese’s. Elles doivent être consommées avec modération comme une friandise occasionnelle plutôt que comme un aliment sain.

Qui devrait éviter les tasses de beurre d'arachide Reese'S

Les personnes allergiques aux arachides

Les personnes allergiques aux fruits à coque (en raison d’une contamination croisée potentielle)

Ceux qui ont de graves allergies au lait (car elles contiennent du chocolat au lait)

Les personnes allergiques au soja (car elles contiennent de la lécithine de soja)

Les personnes suivant un régime végétalien strict (en raison de la présence de lait)

Ceux qui suivent un régime pauvre en sucre ou pour diabétiques (en raison de la teneur élevée en sucre)

Les personnes cherchant à éviter les arômes et conservateurs artificiels

Les personnes suivant un régime faible en calories

Ceux atteints de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten (bien que sans gluten, une contamination croisée peut se produire pendant la fabrication)

Les personnes atteintes de phénylcétonurie (PKU), car le produit contient de la phénylalanine

Les personnes cherchant à éviter l’huile de palme pour des raisons environnementales ou de santé

Ceux qui suivent des régimes casher ou halal (sauf s’ils sont spécifiquement certifiés) N’oubliez pas que les listes d’ingrédients et les processus de fabrication peuvent changer, il est donc toujours préférable de vérifier l’étiquette du produit actuel pour obtenir les informations les plus récentes.

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Cette enzyme spécifique, la Tolerase® G, une endopeptidase brevetée spécifique de la proline, a été développée par Royal DSM et il a été scientifiquement prouvé qu'elle était efficace pour décomposer les résidus de gluten ( 1). En outre, des recherches ont montré que l'Aspergillus niger prolyl endoprotéase (AN-PEP), une enzyme étroitement liée à la Tolerase® G, peut décomposer le gluten si efficacement qu'il atteint à peine le duodénum, éliminant ainsi potentiellement la toxicité du gluten ( 2) ( 3 ).

Sur cette page, nous vous expliquons pourquoi nous sommes si enthousiastes à propos de ce complément, étayé par des recherches scientifiques.

Qu'est-ce que le gluten ?

Le gluten est un groupe de protéines que l'on trouve principalement dans les céréales telles que le blé, l'orge et le seigle. Ces protéines complexes donnent forme, résistance et texture au pain et à d'autres produits céréaliers. Cependant, le gluten est difficile à digérer car il est riche en proline, un acide aminé non essentiel. C'est pourquoi environ 13 % de la population mondiale est sensible au gluten dans son alimentation (1).

Comment fonctionne Tolerase® G

Il est important de noter que Tolerase G est conçu pour avoir une activité optimale dans les conditions difficiles de l'estomac. Son efficacité sur la digestion du gluten dans l'estomac et le duodénum a été scientifiquement prouvée ( 1 ).

Des études ont montré qu'une prolyl-endoprotéase récemment identifiée, dérivée d'Aspergillus niger, peut décomposer efficacement les protéines du gluten. Cette enzyme fonctionne de manière optimale à un pH de 4 à 5, reste stable à un pH de 2 et est totalement résistante à la digestion par la pepsine ( 2 ). En outre, des recherches ont montré que l'Aspergillus niger prolyl endoprotéase (AN-PEP) accélère tellement la dégradation du gluten dans l'estomac que très peu de gluten atteint le duodénum ( 3 ). Cela suggère que l'administration conjointe d'AN-PEP et d'un repas contenant du gluten pourrait potentiellement éliminer la toxicité du gluten, permettant ainsi aux personnes d'abandonner (occasionnellement) leur régime strict sans gluten ( 3 ).

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Frequently Asked Questions

Les reeses sont-elles sûres pour les personnes cœliaques?
Les tasses de beurre d'arachide Reese's ne sont pas certifiées sans gluten. Bien que leurs principaux ingrédients (arachides, sucre, chocolat) ne contiennent pas de gluten, il existe un risque de contamination croisée pendant la fabrication. Hershey's, l'entreprise qui produit les Reese's, ne garantit pas que leurs produits sont exempts de gluten. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité sévère au gluten, il est préférable d'éviter les produits Reese's sauf s'ils sont spécifiquement étiquetés sans gluten.
Pourquoi les formes saisonnières de Reese's ne sont-elles pas sans gluten?
Les formes saisonnières de Reese's ne sont pas sans gluten car elles contiennent de la farine de blé comme ingrédient. Contrairement aux tasses de beurre d'arachide Reese's standard, qui sont sans gluten, les formes saisonnières nécessitent un processus de fabrication différent impliquant du blé. Cette addition de blé aide à maintenir les formes et textures spécifiques des produits saisonniers. En conséquence, les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque devraient éviter ces friandises saisonnières Reese's.
Les céréales Reese's Puffs sont-elles sûres pour les personnes cœliaques?
Les céréales Reese's Puffs ne sont pas considérées comme sûres pour les personnes cœliaques. Les céréales contiennent des ingrédients à base de blé, qui contiennent du gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten devraient éviter de consommer des céréales Reese's Puffs. Il est toujours important de lire attentivement les étiquettes des ingrédients et de consulter un professionnel de la santé si vous avez des préoccupations concernant des produits spécifiques.
Les bâtonnets de beurre d'arachide Reese's ne sont pas certifiés sans gluten. Ils contiennent des ingrédients qui peuvent contenir du gluten ou être traités sur des équipements qui traitent également des aliments contenant du gluten. La société Hershey, qui produit les produits Reese's, ne garantit pas que ces bâtonnets sont sans gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten devraient éviter de consommer les bâtonnets de beurre d'arachide Reese's par précaution.

Our Expert

Drs. Ilse van Asperen

Is an Orthomolecular Therapist, Nutritional Coach & Professional Editor
Drs. Ilse van Asperen is a medical doctor specialising in orthomolecular therapy and nutritional coaching. With a background in public and clinical health research and management, she focuses on addressing the root causes of health issues through diet, gut health, and stress reduction. As a professional editor for Little Helpers, she reviews all gluten-free content to ensure accuracy, safety, and scientific credibility. More about me

Our Sources

The information on this page is based on reputable health and nutrition organisations, ensuring accuracy and reliability for anyone following a gluten-free diet. For further details, see the sources below.

Sources

  1. National Institutes of Health (NIH)

  2. Coeliac UK

  3. Harvard T.H. Chan School of Public Health

  4. Mayo Clinic

  5. World Health Organization (WHO)

  6. Celiac Disease Foundation

Disclaimer: We do our best to provide accurate gluten information, but errors can happen. If you spot a mistake or have concerns, please contact us so we can make it right.