Welke broodmeelsoorten zijn glutenvrij? | Little Helpers

Quick Tips

1
Bel rechtstreeks de fabrikant als de glutentoestand van broodmeel niet duidelijk op de verpakking staat.

2
Raadpleeg de websites van fabrikanten voor allergenenverklaringen over broodmeel.

3
Bel rechtstreeks de fabrikant als de glutentoestand van broodmeel niet duidelijk op de verpakking staat.

# In Dit Artikel

5 secties

Snelle navigatie naar elke sectie van dit artikel:

1 Wat betekent glutenvrij broodmeel?

Een glutenvrij broodmeel moet minder dan 20 delen per miljoen (ppm) gluten bevatten en mag geen tarwe, gerst, rogge of afgeleiden bevatten. Gecertificeerde glutenvrije producten worden geproduceerd in faciliteiten die kruisbesmetting voorkomen en zijn duidelijk gelabeld om consumenten te helpen veilige keuzes te maken.

Spring

2 Welke broodmeelsoorten zijn veilig voor een glutenvrij dieet?

Glutenvrij broodmeelmengsel (rijst/tapioca) is meestal glutenvrij wanneer het is ontworpen om de elasticiteit van gluten na te bootsen met bindmiddelen. Het deeg goed hydrateren en grondig mengen.

Spring

3 Welke broodmeelsoorten zijn niet veilig voor een glutenvrij dieet?

King Arthur Broodmeel is een sterk tarwebit met een hoog glutengehalte. Dit meel is niet glutenvrij (King Arthur).

Spring

4 Hoe glutenvrij broodmeel te kiezen

Bel rechtstreeks de fabrikant als de glutentoestand van broodmeel niet duidelijk op de verpakking staat.

Spring

5 Laatste gedachten

Glutenvrij winkelen voor broodmeel vereist voorzichtigheid: vertrouw alleen op gelabelde, geteste producten. Vermijd kruiscontact, gebruik coeliakie-apps en databases, en vertrouw niet alleen op claims op de verpakking.

Spring

Wat betekent glutenvrij broodmeel?

Welke broodmeelsoorten zijn veilig voor een glutenvrij dieet?

Product	Details
Glutenvrij broodmeelmengsel (rijst/tapioca)	Glutenvrij broodmeelmengsel (rijst/tapioca) is meestal glutenvrij wanneer het is ontworpen om de elasticiteit van gluten na te bootsen met bindmiddelen. Het deeg goed hydrateren en grondig mengen. Lees altijd de labels voor een glutenvrij claim (
Sorghummengsel voor broodmeel	Sorghummengsel voor broodmeel is meestal glutenvrij wanneer het hele graan smaak toevoegt aan glutenvrij brood. Gebruik met xanthaangom of psyllium voor structuur. Lees altijd de labels voor een glutenvrij claim (
Haver-gecertificeerd glutenvrij broodmeel (gecertificeerde haver)	Haver-gecertificeerd glutenvrij broodmeel (gecertificeerde haver) is meestal glutenvrij wanneer het zachtheid en vezels introduceert. Gebruik alleen gecertificeerde glutenvrije haver. Lees altijd de labels voor een glutenvrij claim (
Boekweitbroodmeelmengsel	Boekweitbroodmeelmengsel is meestal glutenvrij wanneer het aardse smaak geschikt is voor rustieke broden. Combineer met lichtere zetmeelsoorten voor balans. Lees altijd de labels voor een glutenvrij claim (
Gierstbroodmeelmengsel	Gierstbroodmeelmengsel is meestal glutenvrij wanneer het een milde volkoren smaak heeft voor broden en bolletjes. Weeg op gewicht voor consistentie. Lees altijd de labels voor een glutenvrij claim (
Cassavameelbroodmengsel	Cassavameelbroodmengsel is meestal glutenvrij wanneer het wortelgebaseerd meel is dat rek biedt. Pas de hydratatie aan; cassave neemt anders op. Lees altijd de labels voor een glutenvrij claim (

GENIET ZORGELOOS VAN JE FAVORIETE ETEN!

Laat gluten je niet tegenhouden. Neem Anti-Gluten Pillen voor je maaltijd en geniet met een gerust hart.

SHOP ANTI-GLUTEN PILLEN

Klinisch bewezen · Tot 86% glutenreductie · Snelwerkend

Welke broodmeelsoorten zijn niet veilig voor een glutenvrij dieet?

Product	Why It’s Not Safe
King Arthur Broodmeel	King Arthur Broodmeel is een sterk tarwebit met een hoog glutengehalte. Dit meel is niet glutenvrij (King Arthur).
Gold Medal Broodmeel	Gold Medal Broodmeel wordt gemalen uit tarwe en is ontworpen voor glutenvrij bakken met veel gluten. Het is niet glutenvrij (General Mills).
Pillsbury Broodmeel	Pillsbury Broodmeel bevat tarwegluten. Dit maakt het ongeschikt voor glutenvrije diëten (Pillsbury).
White Lily Broodmeel	White Lily Broodmeel wordt gemaakt van tarwe. Het bevat gluten en is niet glutenvrij (White Lily).
Robin Hood Broodmeel	Robin Hood Broodmeel is verrijkt tarwebit en bevat gluten. Het is niet glutenvrij (Robin Hood).
Bobs Red Mill Broodmeel	Bobs Red Mill Broodmeel wordt gemalen uit tarwe en bevat gluteneiwitten. Het is niet glutenvrij (Bobs Red Mill).

Hoe glutenvrij broodmeel te kiezen

1
Bel rechtstreeks de fabrikant als de glutentoestand van broodmeel niet duidelijk op de verpakking staat.

2
Raadpleeg de websites van fabrikanten voor allergenenverklaringen over broodmeel.

3
Bel rechtstreeks de fabrikant als de glutentoestand van broodmeel niet duidelijk op de verpakking staat.

4
Als je twijfelt, vermijd broodmeel zonder volledige ingrediëntenlijst of derde partij certificering.

5
Zoek naar het Crossed Grain-symbool of een gelijkwaardig certificaat op de verpakking van broodmeel.

6
Vermijd broodmeel met ambigu ingrediënten zoals 'malt extract' of 'gemodificeerd zetmeel' tenzij gecertificeerd.

Veelgestelde vragen

? Veelgestelde Vragen

5 vragen

1 Welke labels of symbolen betekenen dat broodmeel glutenvrij is?

Ja, als het gemaakt is in een faciliteit die gluten verwerkt. Controleer allergenenverklaringen op waarschuwingen over kruisbesmetting.

2 Zijn alle merken broodmeel glutenvrij?

Nee. Sommige merken gebruiken andere ingrediënten, dus controleer altijd de verpakking of website.

3 Is het veilig om te vertrouwen op 'kan gluten bevatten'-labels op broodmeel?

Alleen als het product gecertificeerd is en getest is op minder dan 20ppm gluten.

4 Welke labels of symbolen betekenen dat broodmeel glutenvrij is?

Alleen als het product gecertificeerd is en getest is op minder dan 20ppm gluten.

5 Welke risicovolle ingrediënten moet je in de gaten houden in broodmeel?

Gebruik databases van Coeliac UK, de FDA, of neem rechtstreeks contact op met de fabrikant.

Laatste gedachten

LEEF GLUTENVRIJ ZONDER GEDOE!

Maak kennis met Tolerase® G, klinisch bewezen om tot 86% van het gluten in minder dan 10 minuten af te breken. Ervaar de vrijheid om te eten wat je wilt.

SHOP ANTI-GLUTEN PILLEN

150mg pure Tolerase® G · Reduceert gluten met 86% · Binnen 10 minuten

Onze Expert

Drs. Ilse van Asperen

Orthomoleculair Therapeut, Voedingscoach & Professioneel Redacteur

Drs. Ilse van Asperen is arts en specialist in orthomoleculaire therapie en voedingscoaching. Met een achtergrond in publiek en klinisch gezondheidsonderzoek en management richt zij zich op het aanpakken van de onderliggende oorzaken van gezondheidsklachten via voeding, darmgezondheid en stressreductie. Als professioneel redacteur voor Little Helpers controleert zij alle glutenvrije content op juistheid, veiligheid en wetenschappelijke betrouwbaarheid. Lees meer op de eigen website van Drs. Ilse van Asperen

Onze Bronnen

De informatie op deze pagina is gebaseerd op gerenommeerde gezondheids- en voedingsorganisaties. Zo waarborgen we nauwkeurigheid en betrouwbaarheid voor iedereen die een glutenvrij dieet volgt. Bekijk onderstaande bronnen voor meer details.