Is Rogge Glutenvrij? Wij Hebben het Antwoord! - Little Helpers

TL;DR

Rogge is niet glutenvrij, omdat het een eiwit genaamd secalin bevat dat een vorm van gluten is. Daarom moeten mensen met coeliakie of glutengevoeligheid het consumeren van rogge en producten gemaakt met roggemeel vermijden.

Quick Tips

1
Hoog in vezels, bevordert de spijsvertering en regelmaat

2
Rijk aan voedingsstoffen, waaronder mangaan, fosfor, koper en B-vitaminen

3
Bevat meer eiwitten dan tarwe, wat spiergroei en herstel bevordert

# In Dit Artikel

3 secties

Snelle navigatie naar elke sectie van dit artikel:

1 Voordelen van Rogge

Hoog in vezels, bevordert de spijsvertering en regelmaat

Spring

2 Wie moet Rogge vermijden

Mensen met coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid, omdat rogge gluten bevat

Spring

3 Glutenvrije Alternatieven

Hier zijn vijf glutenvrije alternatieven voor rogge:

Spring

Voordelen van Rogge

Voordelen van Rogge
Hoog in vezels, bevordert de spijsvertering en regelmaat
Rijk aan voedingsstoffen, waaronder mangaan, fosfor, koper en B-vitaminen
Bevat meer eiwitten dan tarwe, wat spiergroei en herstel bevordert
Laag op de glycemische index, kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel
Kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte vanwege het gehalte aan oplosbare vezels
Bevat antioxidanten die kunnen helpen beschermen tegen celbeschadiging
Mogelijk gunstig voor gewichtsbeheersing vanwege de vullende aard
Kan ontstekingen in het lichaam helpen verminderen
Gluten in rogge is minder waarschijnlijk om gevoeligheden te activeren in vergelijking met tarwegluten
Kan bijdragen aan de gezondheid van het hart door het verminderen van risicofactoren voor hart- en vaatziekten
Kan de insulinegevoeligheid verbeteren, gunstig voor diabetesbeheer
Ondersteunt de gezondheid van botten vanwege het fosfor- en magnesiumgehalte
Kan deel uitmaken van een gevarieerd, gezond dieet en variatie toevoegen aan graanconsumptie
Vaak gebruikt in zuurdesembrood, wat extra spijsverteringsvoordelen kan hebben
Kan bijdragen aan een gevoel van verzadiging, waardoor de totale calorie-inname mogelijk wordt verminderd

Wie moet Rogge vermijden

Wie moet Rogge vermijden
Mensen met coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid, omdat rogge gluten bevat
Personen met een tarweallergie, omdat zij mogelijk ook gevoelig zijn voor rogge
Mensen met het prikkelbare darmsyndroom (PDS), omdat rogge rijk is aan FODMAPs die symptomen kunnen veroorzaken
Mensen die een dieet met weinig FODMAP volgen
Personen met een specifieke roggeallergie
Mensen met ergotallergieën, omdat rogge vatbaar is voor ergot-schimmelbesmetting
Mensen die bepaalde medicijnen gebruiken die interageren met tyramine (gevonden in rogge), zoals MAO-remmers
Personen op een koolhydraatarm of ketogeen dieet, omdat rogge rijk is aan koolhydraten
Mensen met diabetes moeten rogge met mate consumeren vanwege het effect op de bloedsuikerspiegel
Mensen met een verzwakt immuunsysteem, omdat zij vatbaarder kunnen zijn voor mogelijke ergotbesmetting. Raadpleeg altijd een zorgverlener of geregistreerde diëtist voordat u belangrijke veranderingen aanbrengt in uw dieet, vooral als u bestaande gezondheidsproblemen of zorgen heeft.

GENIET ZORGELOOS VAN JE FAVORIETE ETEN!

Laat gluten je niet tegenhouden. Neem Anti-Gluten Pillen voor je maaltijd en geniet met een gerust hart.

SHOP ANTI-GLUTEN PILLEN

Klinisch bewezen · Tot 86% glutenreductie · Snelwerkend

Glutenvrije Alternatieven

Hier zijn vijf glutenvrije alternatieven voor rogge:

Glutenvrije Alternatieven
Boekweit: Ondanks de naam is boekweit niet verwant aan tarwe en is van nature glutenvrij. Het heeft een nootachtige, aardse smaak en kan worden gebruikt om brood, pannenkoeken en noedels te maken. Boekweit is rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten.
Gierst: Een klein zaad van een grassoort, gierst is glutenvrij en heeft een milde, lichtzoete smaak. Het kan worden gebruikt om brood, pap en als rijstvervanger te maken. Gierst is rijk aan eiwitten en vezels.
Amarant: Een oud graan dat van nature glutenvrij is, amarant heeft een nootachtige, peperige smaak. Het kan worden gebruikt in bakken, als ontbijtgranen of gepoft zoals popcorn. Amarant is rijk aan eiwitten en bevat alle negen essentiële aminozuren.
Teff: Een klein graan afkomstig uit Ethiopië, teff is glutenvrij en heeft een milde, nootachtige smaak. Het kan worden gebruikt om brood, pannenkoeken en pap te maken. Teff is rijk aan ijzer, calcium en vezels.
Sorghum: Een glutenvrij graan, sorghum heeft een milde, zoete smaak. Het kan worden gebruikt om meel voor bakken te maken, gekookt zoals rijst of gepoft. Sorghum is rijk aan antioxidanten en biedt een goede bron van vezels.

Gezondheidsinformatie

? Veelgestelde Vragen

2 vragen

1 Is roggebrood oké voor glutenintolerantie?

Roggebrood wordt over het algemeen niet als veilig beschouwd voor mensen met glutenintolerantie. Hoewel rogge geen tarwe bevat, bevat het een eiwit dat vergelijkbaar is met gluten genaamd secalin. Dit eiwit kan reacties veroorzaken bij mensen met coeliakie of glutengevoeligheid. Daarom moeten mensen met glutenintolerantie over het algemeen roggebrood vermijden en in plaats daarvan kiezen voor echt glutenvrije alternatieven.

2 Welk brood is van nature glutenvrij?

Rijstbrood is van nature glutenvrij. Maïsbrood gemaakt van 100% maïsmeel is ook glutenvrij. Broden gemaakt van amandelmeel of kokosmeel zijn glutenvrije alternatieven. Sorghumbrood is een andere optie die van nature vrij is van gluten.

LEEF GLUTENVRIJ ZONDER GEDOE!

Maak kennis met Tolerase® G, klinisch bewezen om tot 86% van het gluten in minder dan 10 minuten af te breken. Ervaar de vrijheid om te eten wat je wilt.

SHOP ANTI-GLUTEN PILLEN

150mg pure Tolerase® G · Reduceert gluten met 86% · Binnen 10 minuten

Onze Expert

Drs. Ilse van Asperen

Orthomoleculair Therapeut, Voedingscoach & Professioneel Redacteur

Drs. Ilse van Asperen is arts en specialist in orthomoleculaire therapie en voedingscoaching. Met een achtergrond in publiek en klinisch gezondheidsonderzoek en management richt zij zich op het aanpakken van de onderliggende oorzaken van gezondheidsklachten via voeding, darmgezondheid en stressreductie. Als professioneel redacteur voor Little Helpers controleert zij alle glutenvrije content op juistheid, veiligheid en wetenschappelijke betrouwbaarheid. Lees meer op de eigen website van Drs. Ilse van Asperen

Onze Bronnen

De informatie op deze pagina is gebaseerd op gerenommeerde gezondheids- en voedingsorganisaties. Zo waarborgen we nauwkeurigheid en betrouwbaarheid voor iedereen die een glutenvrij dieet volgt. Bekijk onderstaande bronnen voor meer details.